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Cascina Ebreo è un laboratorio anarchico nel cuore tradizionale delle Langhe.

Un seme di lucida follia piantato e cresciuto a Novello, in uno dei cru più prestigiosi della denominazione Barolo, il Ravera.

Cascina Ebreo è una libera cantina
condotta da cantinieri liberi.

La nostra storia inizia con un nome e un cognome – Peter Weimer – ma non ha una fine. Perché Cascina Ebreo è ciò che va cercando: uno spirito mutevole e inquieto, sperimentale e imprendibile, un’esplorazione verso i limiti conosciuti del vino, nelle Langhe.

A partire da un terroir unico ed eccezionale, Cascina Ebreo affida la sua identità agli interpreti che, di volta in volta, sapranno mettersi in ascolto della sua anima, cogliendo lo “spirito del vino” e il “genio dei luoghi” con polso fermo ma visione aperta.