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VARIETA'

Dolcetto, Barbera e Nebbiolo

 

ZONA DI PRODUZIONE 

Novello, MGA Ravera

 

VINIFICAZIONE 

spontanea in acciaio,

15 giorni di macerazione sulle bucce,

Nebbiolo fermentazione a grappolo intero

 

MATURAZIONE 

2 anni in acciaio

lungo affinamento in bottiglia