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VARIETA'

Barbera

 

ZONA DI PRODUZIONE 

Novello, MGA Ravera

 

VINIFICAZIONE

spontanea in acciaio,

30 giorni di macerazione sulle bucce

 

MATURAZIONE

1 anno in botte grande di rovere austriaco,

1 anno in tonneaux esausti da 500l di rovere francese

lungo affinamento in bottiglia